第一百六十二章 寺中品佳作 (第2/2页)

金蝉听了，一时无语，也陷入了沉思之中。

张道陵想了会，点头道：“玉兰分析的极是。想来那二位祖师在此建寺期间，时间上应是很充裕才对，为何只写了两部经书，我想用时间紧迫来解释，这理由有些不充分。”

金蝉也是极聪明的人，但他向来是相信别人的话，从未往这方面想过，如今经历过这么多事情，再听玉兰和张道陵的分析，心中也觉得二人的话极有道理。

玉兰见金蝉的神情，知他同意自己的看法，又道：“金蝉小师父，我想起当年慧智禅师给太后留下的那柄如意，上面有诗藏于其中，也是见血泪之后方能显现。这慧智禅师仍是白马寺开寺二位祖师的亲传弟子，自然习得此术。所以我想，会不会这部无字经书，上面也有奥秘之处呢？可以用此法试试呢。”

金蝉听了，忙道：“玉兰姑娘说得极是，但是这经书仍是寺中珍宝，我是不敢用此法尝试的。”

玉兰听了，掩口笑道：“金蝉小师父，我只是随口说说，你可不要紧张。”

张道陵见了，大笑道：“不管怎么说，我二人今日看到这无字经，也算是有缘。金蝉，此事你心中有数就是了。走，时候不早了，不能让人家久等，我们去尝尝金蝉的手艺。”

当下金蝉引着二人进了金蝉房中，弘祥正安排人摆好碗筷，放好饭菜。他见三人进来，便请张道陵和玉兰入席。

张道陵邀他同吃。弘祥摆手笑道：“实不相瞒，我面对玉兰姑娘，眼珠子就不知往那里瞧了，怎么吃得了饭。”

众人大笑。玉兰也是俏脸飞红。弘祥见饭菜俱齐，便让金蝉当好陪客之责，他则一溜烟地走了。

张道陵见桌子上摆着四个碟子和一大碗蘑菇汤，此外还有一大盘白面馒头，但是桌子上除了一道白菜炒蘑菇自己认得外，另外三个碟子中的食物自己都未尝见过。当下笑道：“我们三人，弄这么多菜，真是太多了。”

金蝉请二人入席就坐后，笑着道：“这些东西，大都是寺中自有的，并不费事。张大哥，玉兰姑娘，你们尝尝，那个好吃多吃点。”

张道陵见一碟中，盛着由一大块切成许多小块的晶莹光亮之物，色呈粉白微青，观之柔软。当下夹了一块放在口中，只觉得入口之后，此物光滑，细嫩，清香利口。当下连连叫好，问金蝉这是何物。

金蝉笑：“张大哥，你吃的是碗托，我们这里盛产荞麦，此饭是用荞麦精粉和盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成，上面再浇上麻油，用盐醋调味。”

张道陵听了道：“荞麦有饮腹解渴之效，你们如此一做，更有疏通肠胃，清燥热之功用。”

玉兰则见一大盆中，放着一些金黄色的点心，当下也夹了一块，问道：“金蝉小师父，这也是你做的。”

“是的。这是我们这里的万卷酥，我是和山下一大师傅学的。本来是想到了佛祖诞辰，以此物供奉。师父因寺下的万卷酥卖的贵，便让我们学着做的。”

玉兰听了，点点头，放入口中品尝。她吃了一块，也是连连道好吃。又问道：“这是怎么做的啊，宫中的点心都没这么好吃。”

金蝉笑道：“这时姑娘这些日子来一直没吃好饭，这才吃着对味道了。”

玉兰嗔道：“不是的，真是好吃，又香又甜又脆，快说，是怎么做的，我回去后也要给太后做着吃。”说着她又夹了一块。

金蝉听了，神情一振，当下说道：“这万卷酥所以好吃和它的用料与作法有关。它是用上等面粉，纯净的胡麻油，配以碱水酵面和合而成。一市斤面，一般需用油三两。做时要反复擀压成薄片，然后卷合，每卷一次要上一层油。最后上烤炉烤制而成。烤熟后形如木条，长八寸，宽一寸，厚五分，外色为白黄，层薄如纸。卷层越多，质量越好。吃起来酥脆绵润，香味四溢。你要是想学，等有空了我再做给你们吃，你去看着学吧。”

“好，好。”玉兰听了，连连点头，边吃边道，“金蝉小师父，你这么高的手艺，在洛阳时怎么不露一手呢。等我回去了告诉小白她们，她们准得罚你给她们做着吃。”

金蝉听了，心中微微叹了口气，心想我们还会再见吗？他不再多想，又对二人道：“对了，这汤得趁热喝。”说着，他给二人一人盛了一碗。

玉兰看着一望热气腾腾的白色汤水，轻轻地喝了一口，又惊喜道：“这汤怎么这么鲜美啊！金蝉小师父，这汤也是你做的。”

金蝉笑道：“这个可不是我做的。但这些蘑菇是我去年采的。说着他指着那盘白菜炒蘑菇道“这是台蘑，汤里也是用台蘑小火熬制而成的。由于台蘑肉体肥实，菌盖、肉质肥嫩，油性大，所以不论炒菜，还是放汤，都很好喝。”

张道陵用筷子在碟子里夹出一片蘑菇，见这蘑菇菌盖又厚又大，色白如银盘，杆粗底圆，放在口中吃了，感觉里面有油，嚼起来满口生香。当下也是连连点头，道：“我还真没吃过这么香的蘑菇。”

玉兰听了，也夹了一片吃了，点头道：“真好吃，这蘑菇不但香，里面好像还有一股香草的清香味。我在宫中，都没吃过这么好吃的蘑菇。塞外的口蘑和南方大红菇，都说是蘑菇中的极品，专用来上贡，可我看与这蘑菇比起来，味道上还是差了些。奇怪，这么好吃的蘑菇，当地为何没人上贡呢。”

金蝉道：“这蘑菇主要生长在清凉山最高的五个台峰上的背阴处。因山高路陡，雨后更是山路湿滑，所以纵是当地人，也很少去采。而且台蘑只是在秋雨过后，才能在草丛中慢慢寻找。我也是采过几回，有了经验，因为在雨后，这台蘑会散发出一股清香味，我凭着它发出的清香味儿，才找寻到的。”

“啊！这么危险，你可不要再去采了。”

“没事的。我已有经验了。再说这台蘑有治体弱、延年益寿的功效，我师父身子虚，我感师恩，无以为报，而且师兄们也都爱吃它，他们都对我好，我上山采些蘑菇，又算得了什么。”

玉兰听了，仍是不放心，对张道陵道：“张大哥，方丈的身子你可得给他治得好好的再走，免得金蝉小师父总是雨后上山采蘑菇去了。”

张道陵点点头道：“玉兰姑娘，你放心吧，我保证方丈后天就能健步如飞了。”

金蝉听了大喜，起身谢道：“金蝉何德何能，得二位如此相助，金蝉无以答谢，只能在佛前求佛祖保佑二位了。”

张道陵不喜道：“你我兄弟，玉兰也不是外人，你不可太过客气，反到显得生疏了。金蝉，你天姿聪颖，品德高尚，但是有一个缺点，就是有点迂了。哎，这也怪不得你，你生长在一个只是吃斋念佛的寺中，人情事故，均不沾染，单纯的有如白雪一样！”

金蝉听了，默然应是。

玉兰见气氛有些沉重，当下指着一盘油炸的金黄面条状食品道：“金蝉小师父，这个就是砍三刀吗？”

金蝉回道：“对呀！你们快尝尝，这个也是我做的。现在吃酥软，时间长了就有些硬脆了。”

玉兰听了，夹了一根入口，只觉得口感绵软劲道，油香四溢，绵甜利口，一边连道好吃，一边笑道：“不行，你这些手艺我都得学学，走了还要罚你多做些，由我和张大哥带回去给小白小黑，龙儿和王大哥，赵大哥他们吃。想来他们都没吃过你做的饭呢！他们若是知道你做饭这么好吃，还不都跑这里来不走了。”

金蝉被说的满脸通红，喃喃地道：“我和大家相处时，大家都是来照顾我的，我也就忘了给大家做饭吃了。我一定多做点，让你们带回去，也算是我聊表心意。”说到这里，他才想起什么，自责道，“哎呀，让你们净听我说了，这饭菜一会就凉了，张大哥，玉兰姑娘，你们爱吃就多吃点啊！”

“好，好。”三人于是边聊边吃，吃了这些天来第一顿饱饱的好饭。

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