第22章收获满满 (第2/2页)

上了茶山，养母告诉我们:“别看简简单单的采茶，其实它是个技术活。你们看，茶树最嫩的是头上一片叶子，一个芯，叫做一叶一芯；比较好的呢，是头上两片叶子，一个芯，叫做两叶一芯。”她摘下一片茶叶给我俩看，又说:“采茶要摘最嫩的叶子，在树枝的顶端，有三瓣儿，这三瓣儿特别的娇嫩。注意了，它们有的时候会被其它叶子遮挡住，你们要仔细的分辨哦。”

养母还手把手的教我们，采摘茶叶时要使芽叶完整，在手中不可紧捏，放置茶楼中不可紧压，以免芽叶破损，影响茶叶的品相。所以采茶想又快又好，就得把眼睛放亮，看准了才伸手去采。

她还给我们做示范，只见她双手不停地交替采茶叶。那娴熟的动作像是在弹钢琴，很有节奏感。这时，几只五彩斑斓的蝴蝶在空中翩翩起舞，构成了一幅美丽的采茶图，着实美不胜收。

我和妹妹学着养母的样子，小心翼翼的尝试着采茶。

“一芽一叶，两叶一芯”我在口中无声的默念着。

我用眼睛扫着茶树，看到墨绿色的茶树上长着一层花儿一样的嫩芽，当我寻找到有一芽一叶的嫩茶时，就轻轻的把它摘下来，放进茶篓里。

妹妹虽然比我小，但采得有模有样。我看到她在采摘茶叶时，先是捏住叶与芽相交之处往下一些的茎部，再稍稍用力往一边一掐，一颗与叶茎相连的茶叶便乖乖地溜进了她手心。

青青的茶山，绿油油的茶树层层叠叠，婉若天梯一般。那幅梦幻中的景色，常常在我的脑海中环绕。

临近中午时分，养父开来了机动车，装载着我们采摘的青茶，接我们回家。

养父有自己的茶庄。他告诉我们:“茶叶的采摘只是制茶的第一步，新鲜采来的茶叶要先放在凉席上晾干，然后经过高温杀毒、灭菌、烘干等几个步骤后，才可以开始制茶。”

他拿出了几种茶叶给我们看，又说道:“茶叶可以做成乌龙茶、红茶、绿茶等不同品种，它们的加工工艺和各道工序都不一样。成品茶叶分为三等，等级越高，茶品越好。以后你们接触多了，就会懂得其中一些原理。”

虽然累了一天，觉得有些困乏，但我感到收获满满，受益匪浅。