六十五章 (第2/2页)

三张桌子摆在临时搭建的棚子里，上面盖的塑料布，大铁通做的炉子，上面有大铁锅里面放着水，冒着白色的水蒸气。老板是四十来岁的妇女，衣着打扮典型的农家人，白色的围裙快染成灰色，一个客人也没有，坐在凳子包混沌。

“老板，有什么吃的呀！”表弟问了一句。“冷面，面条，混沌，馒头！”“有酒吗？”表弟还没忘了喝酒，路明哲坐到凳子说：“先吃点再说吧！”听说过冷面，是朝鲜族的特色小吃，路明哲没吃过，就要了一碗。

妇女打开用白布盖着的盆子，里面是有点淡青的圆面条，应该是提前煮过，放在漏勺里在铁锅里烫了几下，放在大碗里。在一个小炉子上一个小锅里，舀了一勺黑色的汤汁，放了点葱花就端上来。

路明哲仔细的看着每一步，拿起筷子吃了一口，面很筋道弹牙，汤汁中酱油的味道很重，在小锅里看到了煮的雪白的骨头，这也是所为的骨头汤呀，放进两勺辣椒，调和一下味道稍微可以了。

冷面是用荞麦面，小麦粉加淀粉做成。由于荞麦面价格高，改为玉米面，高粱米面和土豆淀粉。注重的是汤料的制作，猪骨，鸡骨炖煮，再加自己喜欢的口味。这里吃的味道不怎么样，也算是吃过一道特色小吃。