第2章 制作索面 (第1/2页)

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“索面？”

“你知道怎么做索面？”

丁秀秀的脸上露出意外的神色。

索面对于温市人就相当于补品一样的东西。

无论是老人祝寿，生日喜宴，或是妇女产后，都要食上一碗热气腾腾的索面。

很久以前十里八乡有不少人会做索面，但现在已经少了很多。

村里她只知道上湾和枫树脚那边有几户人家会做。

但是索面的制作方法，根本就不会外传。

她也没想到，陈明序竟然在外面学会了怎么做索面。

“当然，我在外面可没有瞎混。”陈明序有些心虚的开口。

想要学会怎么做索面，可需要很长一段时间，还需要一些天赋，他只能说自己在外面学得。

丁秀秀一怔，睁着疑惑的大眼睛。

呃？

怎么感觉有点不对呢？

所以，一直以来自己错怪陈明序了？

“我做出来，你就相信了。”陈明序连忙岔开话题。

“好。”

丁秀秀反应过来，陈明序确实没必要撒谎。

“你等会去买点面粉、米粉和盐。”

“对了，现在面粉多少钱？”陈明序询问道。

“普通面粉两毛一斤。”

丁秀秀回答，“索面可以卖到八毛。”

陈明序马上在心里计算了一下。

在制作索面时，除了面粉还要加入水和盐。

当然最后晒干的时候，大部分水依旧会被蒸发掉，可以粗略不算水的重量。

就算成本只当面粉算，都可以赚四倍。

他一天差不多能做五十来斤索面，算一下一天差不多能赚三十来块钱。

这还是曹镇的价格，如果去隔壁县城或者送到城里去，价格还能更高。

当然，这是所有索面都卖出去的情况。

而且，索面是靠天吃饭的，温市这边一年有一半时间能做索面就不错了。

但就算如此，在这个扛包每天才一两块的时代，平均一天十多块，已经是非常可观的收入了。

看着媳妇半信半疑的出去买面粉、米粉和盐，陈明序这边也准备起来。

粉缸、擀面杖、竹棒、面橱、索面架，这些都是在制作索面过程中，非常重要的工具。

陈明序打算先试试手，就先在家里找了一些替代品。

等到正式开始制作的时候，他肯定要想办法将这些工具凑齐的。

“爹，我来帮你吧。”

陈欣欣看着父亲在一阵翻动，忍不住询问。

“没事，你歇着吧，我自己找就行。”陈明序道。

他对大女儿的第一印象就是活得很累，下意识就想让女儿去歇着。

将盆和擀面杖准备好，他又去后院的竹林里面折了两截细竹条，认真的洗干净，做成竹棒。

没多久，丁秀秀就带着面粉回来了。

“娘，今天要吃面面吗？”

陈暖暖被二姐抱在怀里，嘴边还留着哈喇子。

“对，今天爹给你们做面。”

陈明序笑着接过话，拿了个脸盆走过去。