九零之玉荑厨神 第32节 (第2/2页)

不过也就敢小声说，大点声是不敢的，就怕又被那些婶子指着骂了。

陈白微也任由大家看，还教大家伙该怎么做。

“把这几份糊糊全都倒到一块，然后加入辣椒粉，还有米醋，本来是应该加苹果醋的，但咱们这没有卖的，我就只好拿米醋代替了。还有酒，我就直接加一点酒精度数低的白酒。”

“你这又是辣椒粉又是米醋还有酒的，能好吃吗？”有人问了，心里觉得这国外人怎么吃的都是这么些玩意儿啊？

陈白微这也算是改良的，她对味道敏感，在配料完全不同的情况下，尽量用类似的替代品代替。原本也就不是正宗的番茄凉汤，放在她这应该叫中式番茄凉汤才对。

“好吃不好吃，我不确定，但这道菜开胃是真的开胃，番茄酸酸的，加入一点辣椒粉，再加上米醋，又酸又辣的味道，在夏天吃的话，正好合适。”陈白微淡淡的说道。

她一边快速的搅拌着浓汤，一边又往里加入胡椒粉还有一份她自制的放在厨房的辣椒酱。

这会胡师傅突然间问道：“你这道汤要煮的吗？”

因为到这会了，陈白微都只是不停的往里面加配料，还没开火呢。

总算有人发现重点了。

陈白微摇了摇头，在所有人惊奇的眼神中，淡定的说道：“不用煮，这是番茄凉汤，那当然是凉着吃的，待会还得用放在井水里凉一会呢。”

不用煮的汤那还叫汤吗？大家伙都看向陈白微用力搅拌的糊糊，糊糊全是红色的，洋葱糊还有黄瓜糊都融入到了里面。

酸酸微辣的味道也悄悄的飘散开，因为不是煮的，所以这味道很淡。对比之前陈白微炖的那些汤，这香味可差远了。

所有人心中不由得涌上了疑问。

这真的，能好吃吗？

第28章

好吃不好吃, 这事陈白微心里有谱，为了调出适合的中式口味, 曾经的陈白微做过多次改良。

所有食材的比例在她心里都是有一定定数的, 虽然看着就是那么一盆两盆糊糊的往里倒, 但她的手就是最好的量称，所有食材的混合, 都有章法。

甚至连她搅拌的速度，都是在心里默算着融合的程度, 以及食材碰撞产生的气味反应。

等她问道这酸辣中透出的淡淡的苹果香时，她知道这味道差不离了。

以前她做菜，老餮们极爱上她这来，为什么, 因为她有一个特点，凡是一道菜，她将味道固定在最完美的程度，此后只要是做这道菜，味道都不会变。

这在厨师当中, 是很难得的。

食材的好坏，时间的把握，火候的掌控, 都有可能让味道有着千差万别的差距。

但陈白微不一样，她嗅觉敏锐，味觉丰富，多年的锻炼, 让她能很精准的留住味道。

所以她爷爷说，她天生就是吃这碗饭的。

她本人，也这么认为。

见灶房里面时不时就有人进来看热闹，大师傅不耐烦的赶人了。

“都看什么看，活干完了吗？马上就要下练了，小心学生们又闹腾起来。到时候我可会像昨天那样给你们顶锅，自己找领导认错去。”

大家伙一哄而散，外头容英婶子小跑着搬土豆，嘴里嘀咕着。

“说得好听，谁要他背锅了，昨天那事不还是他自己做不出好吃的菜？还有小沈那边话也没说话，不然哪会闹成那样啊。”

真是好话坏话全让他说了，还搞得自己做了个好人似的，可拉倒吧。

大师傅说完，暗有所指的往陈白微那看了一眼。

他知道陈白微做的什么国外人喝的凉汤，这会也存了看好戏的心思。后勤部那边可是说，今天有可能会有领导来吃饭，到时候这汤的味道要是砸了。

那昨天的事就不该他背了。

这话里有话的意思，陈白微自然听出来了，知道他不痛快，也不会这么傻乎乎的往她那撞，而是直接喊了刘姐他们进来帮忙，将做好的番茄凉汤放到井水里冰镇着。

一大桶的凉汤，红艳艳的，又浓稠。

刘姐来抬之前还眉头紧锁着，担心陈白微今天这份汤毁了，本来在气头上的大师傅估计要找事。

结果凑近了，闻到了那幽幽的苹果香，愣住了。

“这味道，怎么是这样的呢？你里面还放了水果？”她有点纠结了，也没看到陈白微往里面放苹果或者其他水果啊？

不就是一些洋葱黄瓜还有番茄吗？在包括那些辣椒粉辣椒酱的，怎么还做出苹果味了呢？

陈白微这边把手擦了擦，低声说道：“这不是真的苹果味，番茄还有黄瓜味道融合到一块后，透出来的味道，其实更像是熟透了的苹果的香味。”

这个就叫假香了，很常见，古代的时候，有些寺庙做素食特别有名，那些僧人就擅长用豆腐冬瓜这些做出肉味来，全靠利用食材不同的味道，调出来的。

刘姐不懂这些，但听陈白微这么说，就觉得厉害。

还能用两种不同的食材调出水果的味道，她想都想不到好吗？

此时见陈白微气定神闲，丝毫不慌的模样，哪怕她也没尝过这凉汤的味道，这会也放了心。

这孩子，总能出其不意。

等两桶凉汤放下去，桶半泡在水里浮浮沉沉的，陈白微看向了也在外面卢倩倩。

“倩倩，你就在水井旁边洗菜的，记得帮我看着点啊，可别掉了什么东西下去，把汤给毁了。”